Recipes
Produtos Tradicionais Portugueses - Queijo do Pico PDO
Descrption: The Queijo do Pico PDO cheese is made from raw cow’s milk. It’s a mature cheese with semi-soft buttery paste and white-yellowish shade.
Production method: The raw cow's milk is coagulated with natural rennet at temperature of 26 to 27 °C...
Produtos Tradicionais Portugueses - Queijo do Pico DOP
Descrição: O queijo do Pico DOP é obtido a partir de leite cru de vaca. Trata-se de um queijo curado, de pasta semi-mole amanteigada e cor branca amarelada.
Método de produção: O leite cru é coalhado com coalho animal à temperatura de 26 a 27 ºC e deixado...