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Farinheira de Portalegre

Smoked sausage made with meat and fat from Alentejano pigs, wheat flour and spices, from Portalegre, Portugal

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Recipes

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Farinheira de Portalegre PGI :: Qualigeo

The Farinheira de Portalegre PGI is a smoked sausage made from 60% fat of the Alentejana breed of pig, wheat flour, water, salt, sweet paprika and pepper...
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Farinheira de Portalegre | Local Sausage/Salami From Portalegre District, Western Europe | TasteAtlas

What is Farinheira de Portalegre? This smoked pork sausage is produced in the region surrounding the town of Portalegre in eastern Portugal. The pork used for these sausages must be taken from the Alentejo breed of pigs, and it is mixed with wheat flour...
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Produtos Tradicionais Portugueses - Farinheira de Portalegre PGI

Description: Farinheira de Portalegre PGI is a smoked sausage comprising fresh fat of Alentejana breed of pigs, accounting for not less than 45% of the total ingredients, and wheat flour, with added salt, dry ground garlic, pepper and red pepper paste. ...
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Produtos Tradicionais Portugueses - Farinheira de Portalegre IGP

Descrição: A Farinheira de Portalegre IGP é um enchido, curado pelo fumo, constituído por gorduras frescas de porco da raça Alentejana, em quantidade não inferior a 45% de massa total dos ingredientes utilizados e farinha de trigo, adicionadas de sal...
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Farinheira de Portalegre IGP :: Qualigeo

La Farinheira de Portalegre IGP è un insaccato affumicato a base di parti grasse di maiale di razza Alentejana, che rappresenta minimo il 60% del prodotto, farina di frumento, acqua, sale, paprica dolce e pepe...

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