×

Presunto de Vinhais

Smoked ham made from the hind legs of Bísaro pigs, from Bragança and Vila Real, Portugal

default-pic
Licence Source

Recipes

e84a9d45823a4c2da70ad03e33dc4d32

Presunto de Vinhais | Local Dry-cured Ham From Bragança District, Portugal | TasteAtlas

What is Presunto de Vinhais? Vinhais ham is a smoked pork meat specialty made from the hind legs of Bisaro pigs raised in the municipality of Bragança in Portugal. Vinhais presunto is made by first massaging raw cuts of pork to eliminate the internal fluids...
presunto_vinhais

Produtos Tradicionais Portugueses - Presunto de Vinhais ou Presunto Bísaro de Vinhais PGI

Description: The Presunto de Vinhais PGI is a smoked ham made from the lower end of the back legs of the Bísaro breed of pig. Production method: The fresh meat, which must weigh at least 8Kg is left to marinate for 24 hours and then massaged to remove...
FS_Presunto-de-vinhais

Presunto de Vinhais / Presunto Bísaro de Vinhais PGI :: Qualigeo

The Presunto de Vinhais PGI is a smoked ham made from the lower end of the back legs of the Bísaro breed of pig...
Presunto_Vinhais

Produtos Tradicionais Portugueses - Presunto de Vinhais IGP ou Presunto Bísaro de Vinhais IGP

Descrição: O presunto de Vinhais IGP ou Presunto Bísaro de Vinhais IGP é um presunto obtido a partir de pernas de porcos Bísaros, adultos, macho e fêmeas (excluídos os machos inteiros), inscritos no respetivo Registos Zootécnico da Raça. As pernas são...
FS_Presunto-de-vinhais

Presunto de Vinhais / Presunto Bísaro de Vinhais IGP :: Qualigeo

Il Presunto de Vinhais IGP è un prosciutto affumicato prodotto a partire dalle estremità posteriori di suini appartenenti alla razza Bisaro...

Associated Dishes

Paia de Toucinho de Estremoz e Borba
Side, Snack, Appetizer
Pirão
Pirão
Side, Snack, Appetizer
Caviar
Side, Snack, Appetizer
Paio
Side, Snack, Appetizer