×

Butelo de Vinhais

Smoked sausage made with meat, fat, cartilage and bone from the ribs and spine of Bísaro pigs or crossbreeds, from Bragança, Portugal

default-pic
Licence Source

Recipes

FS_Butelo-de-Vinhais

Butelo de Vinhais ; Bucho de Vinhais ; Chouriço de Ossos de Vinhais PGI :: Qualigeo

The Butelo de Vinhais PGI is a smoked sausage produced with the meat, fat, bone and cartilage from the ribs and spine of the pure bred or cross bred Bísaro pig (which must be at least 50% Bísaro). The meat is seasoned with garlic, paprika, bay leaves...
55c4d5ee16e14640ba811e5eda8d59fb

Butelo de Vinhais | Local Sausage/Salami From Bragança District, Portugal | TasteAtlas

What is Butelo de Vinhais? Traditionally produced in the Portuguese district of Bragança, butelo de vinhais is a smoked sausage made with pork meat and pork loin from Bísaro pigs. The meat is seasoned and flavored with garlic, paprika, bay leaves, and...
butelo_vinhais

Produtos Tradicionais Portugueses - Butelo de Vinhais / Bucho de Vinhais / Chouriço de Ossos de Vinhais PGI

Description: The Butelo de Vinhais PGI is a smoked sausage produced with the meat, fat, bone and cartilage from the ribs and spine of pure or cross bred Bísaro pigs. The meat is seasoned with garlic, paprika, bay leaves, wine, water and salt. The colour...
butelo_vinhais

Produtos Tradicionais Portugueses - Butelo de Vinhais / Bucho de Vinhais / Chouriço de Ossos de Vinhais IGP

Descrição: O Butelo de Vinhais IGP é um enchido produzido a partir de carne, gordura, osso e cartilagem provenientes das costelas e coluna vertebral de porcos da raça Bísara ou com 50% de sangue Bísaro. A carne é temperada com alho, colorau, louro, vinho...
govuk-opengraph-image-03837e1cec82f217cf32514635a13c879b8c400ae3b1c207c5744411658c7635

Butelo de Vinhais / Bucho de Vinhais / Chouriço de Ossos de Vinhais - GOV.UK

Protected food name with Protected Geographical Indication (PGI)...
FS_Butelo-de-Vinhais

Butelo de Vinhais ; Bucho de Vinhais ; Chouriço de Ossos de Vinhais IGP :: Qualigeo

Il Butelo de Vinhais IGP è un insaccato affumicato prodotto con carne, grasso, ossa e cartilagini provenienti da parti delle costole e della colonna vertebrale di suini di razza Bísaro o incroci con altre razze con almeno il 50% di sangue Bísaro. La carne...

Associated Dishes

Chouriço Grosso de Estremoz e Borba
Side, Snack, Appetizer
Achar
Achar
Side, Snack, Appetizer
Broa de milho
Broa de milho
Side, Snack, Appetizer
Sazon
Sazon
Side, Snack, Appetizer