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Paio de Beja

Smoked sausage using meat and fat from Alentejana pigs, from Beja, Portugal

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Paio de Beja PGI :: Qualigeo

Paio de Beja PGI is a smoked sausage made with the meat and fat of the Alentejana PDO breed of pig. Cuts from the leg, shoulder and loin are used for this sausage. 70% - 90% lean meat is used and 10% - 30% fat...
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Paio de Beja | Local Sausage/Salami From Beja, Portugal | TasteAtlas

What is Paio de Beja? Beja paio sausage is a smoked meat product made from pork of the Alentejo breed of pigs. Roughly 70-90% of the sausage consists of lean meat, while the remaining 10-30% is fat...
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Produtos Tradicionais Portugueses - Paio de Beja PGI

Description: Paio de Beja PGI is a smoked sausage made with the meat and fat of the Alentejana PDO breed of pig. Cuts from the leg, shoulder and loin are used for this sausage. 70% - 90% lean meat is used and 10% - 30% fat. Production method: The pork...
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Paio de Beja - GOV.UK

Protected food name with Protected Geographical Indication (PGI)...
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Produtos Tradicionais Portugueses - Paio de Beja IGP

Descrição: O Paio de Beja IGP é um enchido obtido a partir de carnes do lombo, da perna e da espádua e gordura de porco de raça Alentejana, numa proporção de 70-90% de componentes magros para 10-30% de componentes gordos. Método de produção: As carnes...
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Paio de Beja IGP :: Qualigeo

Il Paio de Beja IGP è un prodotto affumicato a base di carne e grasso di maiale di razza Alentejana DOP. Per la produzione vengono utilizzate le parti della coscia, della spalla e del lombo. La componente magra è circa il 70-90%, mentre la componente...

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