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Produtos Tradicionais Portugueses - Paio de Beja PGI
Description: Paio de Beja PGI is a smoked sausage made with the meat and fat of the Alentejana PDO breed of pig. Cuts from the leg, shoulder and loin are used for this sausage. 70% - 90% lean meat is used and 10% - 30% fat.
Production method: The pork...
Produtos Tradicionais Portugueses - Paio de Beja IGP
Descrição: O Paio de Beja IGP é um enchido obtido a partir de carnes do lombo, da perna e da espádua e gordura de porco de raça Alentejana, numa proporção de 70-90% de componentes magros para 10-30% de componentes gordos.
Método de produção: As carnes...