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Chouriço Grosso de Estremoz e Borba

Large pork sausage made with meat and fat from Alentejo pigs, from Évora, Portugal

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Recipes

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Chouriço grosso de Estremoz e Borba PGI :: Qualigeo

Chouriço Grosso de Estremoz e Borba PGI is a sausage made from the meat and fat of the Alentejo breed of pig, seasoned with garlic, ground pepper and salt. It varies from the Chouriço de Carne de Estremoz e Borba PGI sausage only in size...
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Chouriço Grosso de Estremoz e Borba | Local Sausage/Salami From Estremoz, Portugal | TasteAtlas

What is Chouriço grosso de Estremoz e Borba? This large and thick chorizo sausage is made with meat from the Alentejo breed of pigs. These pigs feed mostly on acorns which impart a distinctive flavor to the meat used for these sausages...
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Produtos Tradicionais Portugueses - Chouriço Grosso de Estremoz e Borba PGI

Description: Chouriço Grosso de Estremoz e Borba PGI is a smoke-cured sausage, with 15 to 25 cm in length and 5 to 8 cm in diameter, made from the meat (bacon, shoulder, topside, and leg) of Alentejana breed of pig added with salt, water, ground pepper...
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Produtos Tradicionais Portugueses - Chouriço Grosso de Estremoz e Borba IGP

Descrição: O Chouriço Grosso de Estremoz e Borba IGP é um enchido, curado pelo fumo, com comprimento de 15 a 25 cm e diâmetro entre 5 e 8 cm, constituído por carne (entremeada, pá, cachaço e perna) e gordura obtidas a partir da desmancha de porcos da...
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Chouriço grosso de Estremoz e Borba IGP :: Qualigeo

Il Chouriço Grosso de Carne de Estremoz e Borba IGP è un insaccato costituito da carne e grasso di maiale di razza Alentejana condito con aglio, paprica e sale. Le dimensioni sono le uniche caratteristiche che lo differiscono dal Chouriço de Carne de...

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