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Cacholeira Branca de Portalegre

Portalegre Cacholeira Sausage

Sausage made from the fat, liver, offal and blood of the Alentejo pig, from Alentejo, Portalegre, Portugal

Cacholeira Branca de Portalegre
Licence Source

Recipes

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Cacholeira Branca de Portalegre PGI :: Qualigeo

The Cacholeira Branca de Portalegre PGI is a sausage obtained principally from the fat, the liver and other organs of the Alentejana pig which is a Mediterranean breed and member of the Sus family in the sub group Mediterraneus...
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Cacholeira Branca de Portalegre | Traditional Sausage From Portalegre District, Western Europe | TasteAtlas

These sausages, which are produced exclusively in the municipality of Portalegre, are made from the fat, liver, offal, and blood of the Alentejo pig. All of the ingredients are ground and spiced with garlic, cumin, sweet paprika, and salt...
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Produtos Tradicionais Portugueses - Cacholeira Branca de Portalegre PGI

Description: Cacholeira Branca de Portalegre PGI is a cylindrical, horseshoe-shaped sausage, with a length of up to 50 cm and a diameter of 30 to 50 mm, obtained from the offal (liver, spleen, heart and pancreas) and fat of pigs from the alentejana breed...
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Cacholeira Branca de Portalegre

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O melhor da Gastronomia Portuguesa

Portugal tem uma gastronomia rica e variada principalmente pelo contato que tiveram com outras culturas, cada região tem sua característica refletindo a variedade da paisagem e patrimônio, as matérias primas disponíveis e a variedade de usos e costumes...
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Produtos Tradicionais Portugueses - Cacholeira Branca de Portalegre IGP

Descrição: A Cacholeira Branca de Portalegre IGP é um enchido em forma de ferradura, cilíndrico, com um comprimento de até 50 cm e um diâmetro de 30 a 50 mm, obtido a partir das miudezas (fígado, baço, coração e pâncreas) e da gordura de porcos de raça...
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Cacholeira Branca de Portalegre IGP :: Qualigeo

La Cacholeira Branca de Portalegre IGP è un insaccato ottenuto principalmente dal grasso, dal fegato e dagli altri organi interni del maiale di razza Alentejana che è una razza mediterranea appartenente al genere Sus e al subgenere Mediterraneus...

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