Recipes
Nadia Santini's Tortelli di Zucca Recipe - Great Italian Chefs
Legendary Lombard chef Nadia Santini's tortelli di zucca recipe is a refined take on this popular pasta dish, which originated in the city of Mantua but can be found throughout northern Italy. Each parcel is stuffed with pumpkin, Parmesan, mostarda di...
Tortelli di zucca: ecco dove mangiarli tra l'Emilia e la Bassa lombarda | La Cucina Italiana
E' uno dei primi piatti più amati di qua e di là del Po. Una pasta ripiena dove ogni città, ogni locale e ogni casa vanta una ricetta dove il dosaggio degli ingredienti sposta l'equilibrio. La nostra selezione per andare sicuri in tanti indirizzi...
La Ricetta dei Tortelli di Zucca Mantovani – Vivere Meglio
I tortelli di zucca Mantovani sono uno dei piatti tipici della cucina Mantovana, quadrati di pasta fatta in casa con un ripieno dal gusto inconfondibile. Il ripieno per i tortelli di zucca tipici di Mantova è a metà strada tra il dolce ed il salato, la...
La Ricetta dei Tortelli di Zucca Senza Mostarda – Vivere Meglio
Oggi impariamo a cucinare i famosi tortelli di zucca Mantovani senza mostarda, i classici tortelli prevedono la mostarda nella farcia, con un risultato finale decisamente dolce, ma per un gusto più sapido, ho voluto preparare dei tortelli di zucca perfetti...