Soppressata di Calabria
Cured pork sausage from Calabria, Italy
Recipes
Soppressata di Calabria | Local Sausage/Salami From Calabria, Italy | TasteAtlas
What is Soppressata di Calabria? Among the typical products of southern Italy, soppressata stands out as a type of Calabrian cured sausage, made from a mixture of coarsely ground finest pork cuts: ham, shoulder, and tenderloin, along with fat from the...
Soppressata di Calabria DOP :: Qualigeo
La Soppressata di Calabria DOP è un prodotto di salumeria, insaccato, stagionato, ottenuto dalla lavorazione di tagli pregiati della carne fresca di suini appartenenti alle razze tradizionali di taglia grande quali la Calabrese o la Large White e la Landrace...