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Peperone di Senise

Peperone di Senise is a variety of bell pepper typical of Senise, a town in the province of Potenza. It is a cultivar of Capsicum annuum sweet, with thin pericarp and low water content. Since 1996, Senise bell pepper is recognized as a fruit and vegetable product with a protected geographical indication (PGI).

Source: Wikipedia

Peperone di Senise
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Recipes

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Peperoni di Senise PGI :: Qualigeo

The Peperone di Senise PGI refers to the fresh, dried or powdered pepper belonging to the species Capsicum annuum, deriving from the Tronco (truncated), Uncino (hooked) and Appuntito (pointed) morphologic varieties...
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Peperone di Senise | Local Peppers From Province of Potenza, Italy | TasteAtlas

What is Peperone di Senise? Named after the town of its origin, Peperone di Senise refers to fresh, dried or powdered chili pepper of the Tronco, Uncino and Appuntito varieties, grown between the rivers of Agri and Sinni, within the provinces of Matera...
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Peperone di Senise: The Sweet Peppers of Basilicata - Great Italian Chefs

Every August long strings of peppers line the streets of Senise, drying in the late summer sun. These long, red, sweet peppers will soon be crushed into ‘Basilicata gold’ – a spice powder that forms the base of many of the southern Italian region’s iconic...
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Peperoni di Senise IGP :: Qualigeo

I Peperoni di Senise IGP si riferiscono all’ortaggio allo stato fresco, secco o trasformato in polvere, ottenuto dalla coltivazione dei tipi morfologici Appuntito, Tronco e Uncino della specie Capsicum annuum L...
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Le proprietà antiossidanti del peperone di Senise, l'oro rosso della Basilicata | Ohga!

A prima vista assomiglia a un peperoncino, ma in realtà il sapore è dolce...
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Il peperone di Senise: storia e caratteristiche | La Cucina Italiana

Sembra un peperoncino ma non lo è: alla scoperta dell'"oro rosso" lucano, un prodotto IGP che di nome fa 'Zafaran' e non a caso...

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