×

Lombo Enguitado de Portalegre

Smoked sausage made with pork loin from Alentejana pigs encased in pork intestine, from Portalegre, Portugal

default-pic
Licence Source

Recipes

FS_Lombo-Enguitado-de-Portalegre

Lombo Enguitado de Portalegre PGI :: Qualigeo

The Lombo Enguitado de Portalegre PGI is a sausage made from pork loin of the Alentejana PDO breed of pig, in natural pork intestine skins, tied with pure cotton string and then smoked...
01ea9240aec84eb0884c215e999e81eb

Lombo Enguitado de Portalegre | Local Sausage/Salami From Portalegre District, Western Europe | TasteAtlas

What is Lombo enguitado de Portalegre? This sausage is made from pork loin taken from the Alentejo breed of pigs raised in the Portuguese district of Portalegre. The animals feed mostly on acorns, and they impart a unique flavor to the meat...
lombo_e_portalegre

Produtos Tradicionais Portugueses - Lombo Enguitado de Portalegre PGI

Description: Lombo Enguitado de Portalegre PGI is a smoked sausage made of fresh loin of pork of the Alentejano breed, free of superficial fat, containing added salt, ground dried garlic, red pepper and sometimes white wine of the Portalegre region. ...
lombo_e_portalegre

Produtos Tradicionais Portugueses - Lombo Enguitado de Portalegre IGP

Descrição: O Lombo Enguitado de Portalegre IGP é um ensacado, curado por fumagem, constituído por lombo de porco da raça Alentejana, limpo de gordura superficial, fresco, adicionado de sal, alhos secos pisados, pimentão e, por vezes, vinho branco da região...
FS_Lombo-Enguitado-de-Portalegre

Lombo Enguitado de Portalegre IGP :: Qualigeo

Il Lombo Enguitado de Portalegre IGP è un prodotto ottenuto da carne di lombo di maiale di razza Alentejana DOP, insaccata in budello di maiale, legata con spago naturale, e quindi affumicata...

Associated Dishes

Batata de Trás
Side, Snack, Appetizer
Mango salsa
Mango salsa
Side, Snack, Appetizer
Capão de Freamunde
Side, Snack, Appetizer
Arroz de tomate
Arroz de tomate
Side, Snack, Appetizer