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Lombo Enguitado de Portalegre

Smoked sausage made with pork loin from Alentejana pigs encased in pork intestine, from Portalegre, Portugal

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Recipes

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Lombo Enguitado de Portalegre PGI :: Qualigeo

The Lombo Enguitado de Portalegre PGI is a sausage made from pork loin of the Alentejana PDO breed of pig, in natural pork intestine skins, tied with pure cotton string and then smoked...
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Lombo Enguitado de Portalegre | Local Sausage/Salami From Portalegre District, Western Europe | TasteAtlas

What is Lombo enguitado de Portalegre? This sausage is made from pork loin taken from the Alentejo breed of pigs raised in the Portuguese district of Portalegre. The animals feed mostly on acorns, and they impart a unique flavor to the meat...
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Produtos Tradicionais Portugueses - Lombo Enguitado de Portalegre PGI

Description: Lombo Enguitado de Portalegre PGI is a smoked sausage made of fresh loin of pork of the Alentejano breed, free of superficial fat, containing added salt, ground dried garlic, red pepper and sometimes white wine of the Portalegre region. ...
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Produtos Tradicionais Portugueses - Lombo Enguitado de Portalegre IGP

Descrição: O Lombo Enguitado de Portalegre IGP é um ensacado, curado por fumagem, constituído por lombo de porco da raça Alentejana, limpo de gordura superficial, fresco, adicionado de sal, alhos secos pisados, pimentão e, por vezes, vinho branco da região...
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Lombo Enguitado de Portalegre IGP :: Qualigeo

Il Lombo Enguitado de Portalegre IGP è un prodotto ottenuto da carne di lombo di maiale di razza Alentejana DOP, insaccata in budello di maiale, legata con spago naturale, e quindi affumicata...

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