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Chouriça de Carne de Barroso-Montalegre | Local Sausage/Salami From Montalegre, Portugal | TasteAtlas
What is Chouriça de carne de Barroso-Montalegre? This horseshoe-shaped sausage is made with meat and lard coming from Bísaro breed of pigs. Ground pork is mixed with wine, garlic, salt, powdered chili pepper, and paprika, and it is then stuffed into a...
Produtos Tradicionais Portugueses - Chouriça de Carne de Barroso - Montalegre IGP
Descrição: A Chouriça de Carne de Barroso-Montalegre IGP é um enchido fumado, em forma de ferradura, com cerca de 3 cm de diâmetro e 25 a 35 cm de comprimento, obtido à base de carne e gordura de porcos da raça Bísara ou com 50% de sangue Bísaro, condimentadas...
Chouriça de Carne de Barroso-Montalegre IGP :: Qualigeo
La Chouriça de Carne de Barroso-Montalegre IGP è un insaccato affumicato a base di carne e di lardo di suini di razza Bísaro, o di incroci con tale razza, con almeno il 50% di sangue Bísaro, che vengono insaccati in un budello sottile di maiale...