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Sopa coada

Pigeon soup or casserole with bread, consommé and cheese

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Recipes

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Sopa coàda recipe | Gourmet Traveller

Australian Gourmet Traveller recipe for sopa coàda...
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Sopa coada with duck meat and bresaola

Stir-fry celery, carrots, onion, garlic, rosemary and bay leaves. Add the duck meat and the dry bread, simmer with white wine and remove the pan from the fire...
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La sopa coada - Il Cuore Veneto

La “sopa coada“, tradotta in italiano “zuppa covata”, è uno dei piatti tipici della tradizione e della storia della Marca Trevigiana. Per chi non è del posto è, in parole povere, un pasticcio di piccione, anche se definirlo così è altamente riduttivo...
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Ricetta Sopa coada - Donna Moderna

Preparazione della sopa coada Pulisci 4 piccioni, tagliali in quarti e tieni da parte i fegatini Trita finemente 1 cipolla insieme a 1 carota e 1 gambo di sedano, quindi metteteli a rosolare in una capace casseruola con 120 gr di burro. Appena saranno...
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Giampiero Rorato: La Sopa Coada alla mottense

Sta iniziando la stagione fredda, che è poi il periodo nel quale ritorna a Motta di Livenza un piatto storico che mi piace qui ricordare .....
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Sopa coada trevigiana - Gambero Rosso

Togliete testa e zampe ai piccioni e fiammeggiateli. Svuotateli, divideteli in quarti, lavateli e asciugateli. Lavate e asciugate i fegatini. Scaldate l'olio e la metà del burro in una casseruola e fate rosolare dolcemente i pezzi di piccione insieme...
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Ricette e Cucine: Sopa coada

  Dosi per 6 porzioni circa: 2 piccioni 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla 80 gr. di burro 1 bicchiere di vino bianco secco .....

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