Recipes
Torta Mantovana - Mantuan Cake — DOLCI DI FRANCI
Mantovana is a town in Lombardia but surprisingly this cake is a specialty in Toscana. With a buttery, tight crumb this pairs perfectly with coffee or tea. Mantovana is usually topped with an arrangement of nuts (pine nuts and slivered almonds are a...
La ricetta della Torta Mantovana | Visit Tuscany
Le origini della Torta Mantovana non sono ancora chiare: si pensa che alcuni monaci mantovani abbiano portato la ricetta nelle terre di Prato e, da qui, si sia diffusa in tutta la Toscana. Certo è che la preparazione è semplice e genuina. | Visit Tuscany...