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                                                Riso alla Pitocca Recipe – Lombard Chicken and Rice - Great Italian Chefs
This simple riso alla pitocca recipe from Lombardy is a celebration of chicken's wonderful flavour and the region's excellent rice. At first glance it may look like a chicken risotto, but the cooking method differs – resulting in a thicker, more filling...
                                            
                                            
                                         
                                                        
                                                    
                                                Ricetta Risotto bresciano alla pitocca - Donna Moderna
Preparazione un pollo novello di un kg 320 g di riso 50 g di burro 2 cipolle una carota una costola di sedano uno spicchio di aglio prezzemolo una foglia di alloro un dl di vino bianco un litro di brodo di pollo 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva...
                                            
                                            
                                         
                                    
                                
                                
                            
                        
                         
                                                        
                                                    
                                                 
                                                        
                                                    
                                                