×

Mondeghili

Meatballs that are pan-fried or deep-fried, traditionally made with leftover meat, stale breadcrumbs, cabbage, vegetables, which depend on the availability of ingredients

Source: Wikipedia

Mondeghili
Licence Source

Recipes

mg11

Recipe Mondeghili (Polpette Milanesi) – Italian fried meatballs | Tamabea Blog

Mondeghili (MON-deh-KEE-lee) are deep fried meatballs. The recipe is originated from Milan, Italy. Most of Italians know them as “Polpette” (pol-PET-teh), means meatballs. The word “Polpette” are w…...
Mondeghili

Ricetta Mondeghili | La Cucina Italiana

Questa è una vera ricetta del recupero lombarda. Letteralmente mondeghili significa polpette e tale termine potrebbe derivare addirittura dall'epoca della dominazione spagnola a Milano. La tradizione vuole che si preparino con il lesso di manzo avanzato...
1410280742649

Ricetta Mondeghili - Cucchiaio d'Argento

...
Mondeghili

Mondeghili ricetta | Agrodolce

I mondeghili sono un piatto della tradizione milanese, polpette preparate con gli avanzi del bollito, rigorosamente fritte nel burro...
Mondeghili_650x433_wm

Ricetta Mondeghili (polpette milanesi) - La Ricetta di GialloZafferano

I mondeghili sono delle gustose polpette di carne fritte nel burro tipiche della cucina milanese: scopri la ricetta per prepararle a casa tua...
mb_asset

Mondeghili | Mangiare Bene

Impastate fra di loro tutti gli ingredienti, formate delle polpette grosse come una noce e schiacciatele un poco, arrotolatele nel pangrattato e friggetele nel burro (va bene anche metà burro e metà olio) fatto imbiondire.     Dopo pochi minuti, rigiratele...
mb_asset

Mondeghili con patate | Mangiare Bene

Impastate fra di loro tutti gli ingredienti, formate delle polpette grosse come una noce e schiacciatele un poco, arrotolatele nel pangrattato e friggetele nel burro (va bene anche metà burro e metà olio) fatto imbiondire.     Dopo pochi minuti, rigiratele...
4701384_orig

Mondeghili - Fondazione Sommelier d'Italia

Innanzitutto, un imperativo: mai confondere le polpette con i «mondeghili» milanesi. Le polpette comuni - in Lombardia - vengono infatti realizzate avvolgendole in fette di carne (come i.....
polpettoncinforno

''dalla cucina di Jo'': Polpette o mondeghili in forma, al forno

Vi aspetto nella mia cucina dove potrete trovare ricette classiche, strane, etniche, curiose, semplici e facili. Per tutti i gusti e i palati...
mondeghili-polpette-milanesi

Mondeghili, la ricetta delle polpette milanesi - Sfizioso.it

Come si preparano i mondeghili o mondeghini, piatto tipico milanese. Ecco la ricetta semplice e gustosa per cucinare le polpette milanesi...
Mondeghili+ricetta+Lorenzo+Santi

Mondeghili alla verza ricetta Lorenzo Santi da La Prova del Cuoco

...
100_4325

Ai Sapori: I "mondeghili" o polpette alla milanese

         I Mondeghili            (Le polpette di carne alla Milanese)   E’  la ricetta della tradizione milanese   e brian.....
Antipasti+piemontesi+bivio+vercelli+007

ILFOGOLAR: Mundeghili o Mondeghili

...
02042009(004)

Buoni e Veloci: Mondeghili della nonna

Un po' come tutti, anche la mia nonna Maria faceva le polpette "Mondighili" (come diceva lei). Certo, non è altro che il solito modo di ric.....
a1

cuocicucidici: MONDEGHILI- polpette di carne Meneghine

...
347b2195f0d4daec4563f6b7220f3e8941bdcf3d

Come Fare i Mondeghili, Polpette di Carne Milanesi | Ricette di Cucina

la ricetta tradizionale milanese dei mondeghili, polpette di carne usate per riutilizzare la carne impiegata per fare il brodo, una ricetta adatta per cucinare la carne di manzo e gallina...
mondeghili20181119104721_934e42a088e3599d172f5fb3a5f145f720181119104721_3360dd3f8caca6d376c9646506f1f659

Ricetta Mondeghili | RDD

I mondeghili, o polpette meneghine, sono piccole polpette che vengono preparate soprattutto nella zona della provincia di Milano. Scopriamone la ricetta...

Associated Dishes

Zuppa pavese
Main
Zuppa orzo
Zuppa orzo
Main
Missoltini
Missoltini
Main
Pisarei e fasò
Pisarei e fasò
Main