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Pesto Modenese

pesto montanaro, cunza, modena pesto

A spread of lard, garlic and rosemary, spread on warm bread, piadina, tigelle, borlenghi

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Recipes

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Tigelle: How to dress up your antipasti with Bologna style — Michelle Damiani

On our trip to Bologna we discovered tigelle —like a cross between a pancake and an English muffin, they are the perfect vehicle for salted cured meats like prosciutto, capocollo, and Bologna’s staple—mortadella. And so easy to make...
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Pesto Modenese: Whipped Lardo Pesto Recipe - Bacon is Magic

One of the true delicacies of Italy is pesto Modenese. Some people call it pig butter. This whipped lardo dish from Modena is best served warm on bread...
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Pesto modenese condimento per crescentine - Elvira Dolci e Cucina

Il pesto modenese è il condimento semplicissimo da preparare che non può mancare sulle nostre tavole quando mangiamo le crescentine o tigelle...
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Ricetta - Pesto modenese - Le ricette dello spicchio d'aglio

Il pesto modenese è un battuto di lardo di maiale, aglio e rosmarino che viene principalmente utilizzato per la farcitura delle tipiche tigelle montanare, specialità anch'essa modenese. La tigella, servita molto calda, viene tagliata in...
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Ricetta del pesto modenese

Lardo aglio e rosmarino...
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Cunza o pesto modenese

La cunza o pesto modenese è un battuto di lardo di maiale con rosmarino e aglio. Perfetto da gustare con le tigelle calde...
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Pesto modenese: la ricetta del battuto al lardo e rosmarino tipico di Modena

Il pesto modenese è un battuto a base di lardo, aglio e rosmarino, tipico della città di Modena...
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pesto modenese ricetta tradizionale | Ricette di Cucina

come fare il pesto modenese,la ricetta tradizionale di Modena facile e veloce che consiste nel tritare lardo e erbe aromatiche facendone una crema usata per riempire tigelle,da spalmare su pane caldo...
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Pesto modenese - Giornale del cibo

Questa è la tradizionale ricetta del pesto di lardo da mangiare spalmato nelle tigelle calde o su crostini di pane, delizioso in questi usi e indispensabile per drogare gli arrosti di maiale. Questa preparazione va a ricoprire un ruolo importante nella...
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Pesto modenese, la ricetta originale

La ricetta del pesto modenese con lardo, aglio e rosmarino...
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Pesto modenese | ideale da spalmare sulle fettine di pane

Pesto alla modenese è una salsa a base di lardo, tipico della città di Modena, è una ricetta facile e veloce da preparare...
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Pesto Modenese (Lardo Pesto) - Giornale del cibo

Questa salsa leggera e digeribile.... serve per condire le tigelle calde o per insaporire gli arrosti di maiale. E' un pesto delizioso, molto aromatico, si conserva anche per diversi giorni in frigo.Oltre che per gli usi classici su detti serve anche...
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Pesto Modenese - Ein würziges Speck-Pesto - Gaumenpoesie

Pesto Modenese. Ein würziges Speck-Pesto aus der Emilia Romagna. Vielseitig einsetzbar und ganz schnell gemacht...

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