Recipes
The Traditional Food of Emilia-Romagna, Italy! A Taste of Emilia-Romagna! | La Bella Vita Cucina
(photo credit: 'tourism emilia-romagna) We are in Emilia-Romagna in Northern Italy today, affectionately known as the legendary "bread basket" of Italy! With its capital of Bologna, this region is considered by many to be the gastronomical and culinary...
Ciacci: Ricetta Tipica Emilia-Romagna | Cookaround
Ricetta Ciacci: Preparate una crema sostenuta con farina di castagne, acqua ed un pizzico di sale. Scaldate i ferri per la cottura (detti cottole) e versate 4 cucchiaiate sparse di questo impasto colloso. Fate cuocere il ciaccio da entrambe le part e.....