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Salamini Italiani alla Cacciatora

cacciatorini, salamini cacciatorini, Italian hunter's sausages

Small minced pork sausages from Duroc, Landrace and Italian Large White pigs reared in Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Lombardy, Piedmont, Emilia-Romagna, Umbria, Tuscany, Marche, Abruzzo, Lazio and Molise, Italy

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Recipes

Cacciatorini | Salumeria Biellese

Cacciatorini | Salumeria Biellese

A small, coarse ground, air-cured/dried pork sausage. The recipe originated in the Northern Hills of Italy and is lightly seasoned with red wine and garlic. The name Cacciatorini comes from the hunters who used to carry these treats in their bags for...
Salamini Italiani alla Cacciatora PDO :: Qualigeo

Salamini Italiani alla Cacciatora PDO :: Qualigeo

Salamini Italiani alla Cacciatora PDO are raw, cured and stuffed charcuterie products obtained from lean pork and pork fat of pigs belonging to the Large White, Italian Landrace and Duroc breeds, or other similar breeds compatible with the Italian heavy pig...
Salamini Italiani Alla Cacciatora | Local Sausage/Salami From Italy, Western Europe | TasteAtlas

Salamini Italiani Alla Cacciatora | Local Sausage/Salami From Italy, Western Europe | TasteAtlas

What is Salamini Italiani alla cacciatora? Salamini Italiani alla cacciatora, or Italian hunter's sausages, are small, cured charcuterie products made with minced lean pork, pork fat, salt, garlic, and pepper. Only the pork of the Italian Large White, Landrace, and Duroc breeds...
Salamini Italiani alla Cacciatora

Salamini Italiani alla Cacciatora

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Salamini Italiani alla Cacciatora DOP :: Qualigeo

Salamini Italiani alla Cacciatora DOP :: Qualigeo

I Salamini Italiani alla Cacciatora DOP sono un prodotto di salumeria, insaccato, crudo e stagionato, ottenuti da carne magra e grassa di suini appartenenti alle razze Large White e Landrace Italiana, Duroc o altre razze compatibili con il suino pesante...
Salamini italiani alla cacciatora D.O.P. - Dop Italian Food

Salamini italiani alla cacciatora D.O.P. - Dop Italian Food

Descrizione del prodotto Salamini italiani alla cacciatora D.O.P.I Salamini Italiani alla Cacciatora DOP sono un prodotto di salumeria, insaccato crudo e stagionato, ottenuti da carne magra e grassa di suini appartenenti alle razze Large White e Landrace...

Le principali caratteristiche di questa DOP sono legate alla certificazione di Denominazione di Origine Protetta: vengono utilizzate materie prime esclusivamente italiane e nel pieno rispetto della ricetta tradizionale, che è appunto quella dei salamini che...

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