Recipes
Ricetta perfetta: pasta con cozze alla tarantina
Un piatto della tradizione può ammettere deroghe? Secondo me no, altrimenti si finisce come a Milano che non ci sono più ristoranti tradizionali. A Nord come a Sud, in Lombardia come in Puglia. Prendiamo la Tiella alla barese. O la Pasta con le cozze...