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Capriolo alla valdostana

Stewed venison and vegetables in a cream and grappa sauce

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Recipes

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Capriolo alla valdostana: Ricetta Tipica Valle d'Aosta | Cookaround

Ricetta Capriolo alla valdostana: Mondate una manciata di prezzemolo e tritatelo finemente insieme con uno spicchio d'aglio, la cipolla, la carota e il sedano. Tagliate a pezzi il capriolo, lavatelo, asciugatelo e ponetelo in una terrina. Unire il trito...
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Capriolo alla valdostana | Buttalapasta

Questa è una ricetta valdostana per preparare il capriolo, che permette di assaporare al meglio questo tipo particolare di carne. Servite questo piatto di cacciagione accompagnato da un bel purè di patate.....

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