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Capretto allo spiedo

Spit-roasted goat

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Recipes

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Spit-Roasted Kid Goat | Saveur

Lidia Bastianich uses a motor-driven rotisserie to keep the meat slowly spinning so that it cooks evenly over the hot coals...
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Spit-Roasted Whole Kid Goat - Rossotti Ranch

There is possibly no greater culinary spectacle than a whole animal turning on a spit over hot coals. Roasting the whole goat also makes it easy to feed a crowd. The flavors in this recipe are some of goat’s favorites: rosemary, garlic, and lemon. The...
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Capretto allo spiedo - Capoterra Punto NET

INGREDIENTI Carne di capretto;legna di lentisco;di rosmarino;di mirto. PREPARAZIONE Preparate un bel fuoco con la legna di rosmarino, di lentisco e di .....
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Capretto allo spiedo: la ricetta per preparare il capretto allo spiedo

La carne di capretto, tenera e gustosa, si presta a essere cucinata allo spiedo sia in occasione di una grigliata che in casa, utilizzando il forno...
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Capretto allo spiedo - Italian Gourmet

Ultimata la cottura del capretto, disossarlo prima di servirlo, e preparare la salsa agli agrumi, deglassando il fondo di cottura, sfumato di vino bianco, brodo e succo di arancia aromatizzato con la scorza di limone ed erbe aromatiche. Filtrare in … Continua...
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Ricetta Come preparare il capretto allo spiedo - Donna Moderna

Il capretto allo spiedo è uno di quei piatti da far leccar le dita. Molto noto in regioni come la Sardegna, ma anche in tante altre parti d'Italia, il capretto ha un sapore simile a quello dell'agnello, ma leggermente più forte, che si presta benissimo...

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Agnello allo spiedo
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