×

Gramigna

Short curled lengths of pasta, used with sausage sauce or bolognese sauce, spaccatelle are larger, from Emilia-Romagna

Gramigna
Public Domain

Recipes

/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

Handmade gramigna with sausage - everybodylovesitalian.com

Handmade gramigna with sausage Ingredients For 2 servings Quantities for the pasta: 75 grams (1/2 cup) semola di grano duro...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

Gramigna con salsiccia - Memorie di Angelina

Gramigna is a delightful curlicue shaped pasta from the Emilia-Romagna region of Italy. The word means Bermuda grass in Italian and I suppose the pasta...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

A Serious Bunburyist: Gramigna

G ramigna , like toppe ( here ), traditionally contains a blend of durum-wheat flour, type 00 flour and eggs. In her Encycl.....
/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

Gramigna al Ragù di Salsiccia (Fresh Pasta with Sausage Ragù) – Stefan's Gourmet Blog

Bologna is famous for being the food capital of Italy. The best-known pasta dishes from Bologna are tagliatelle (not spaghetti!) alla bolognese and lasagne alla bolognese, both made with fresh egg …...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

Gramigna alla Salsiccia (sausage) – The Pasta Project

Gramigna with sausage is a popular menu item in Bologna’s homes and trattorias. The traditional version of this sauce only has 3 main ingredients...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

Gramigna with Sausage, Peas and Cream. – The Pasta Project

Gramigna with sausage, peas and cream is a delicious pasta recipe from Bologna that is perfect for family meals and entertaining...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

Gramigna al Ragù di Salsiccia Recipe - Great Italian Chefs

This sausage ragù recipe is as simple as it gets, with just three ingredients needed to create a wonderfully flavourful sauce. Gramigna is a lesser-known pasta shape from Emilia-Romagna that's usually paired with this sauce, but you can substitute it...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

Gramigna con salsiccia: la ricetta del primo piatto emiliano avvolgente e saporito

La gramigna con salsiccia è un primo piatto della tradizione emiliana in cui il tipico formato di pasta corta arricciata viene condito con un saporito...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

La ricetta di Vito: la gramigna con salsiccia

Una ricetta di facile realizzazione, da far leccare i baffi...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

Gramigna alla salsiccia: la vera ricetta emiliana

La gramigna alla salsiccia: la vera ricetta emiliana, senza panna, senza funghi, senza piselli, solo con ragù di salsiccia...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

Ricetta - Gramigna alla salsiccia - Le ricette dello spicchio d'aglio

La gramigna alla salsiccia è una specialità emiliana realizzata con pasta all'uovo, panna e salsiccia. Un piccolo soffritto di cipolla molto fine completa il gusto pieno e deciso di questo piatto...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

gramigna con ragù bolognese | Ricette di Cucina

come cucinare la gramigna con il ragù bolognese,ricetta tradizionale dell'Emilia con i video di come fare la gramigna col torchio e come cucinare il ragù bolognese,una ricetta per un piatto di festa...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

Gramigna verza e pancetta, corroborante Ricetta- Agrodolce

La gramigna verza e pancetta è un primo piatto perfetto per un pranzo goloso: ecco come si realizza in pochi semplici passi...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/204800/thumb2

Gramigna alla Panna e Salsiccia: ricetta facile e veloce | Chef

Realizzate un primo piatto a base di gramigna alla panna e salsiccia, una ricetta facile e veloce per accontentare gli ospiti e fare un ottimo figurone...

Associated Dishes

Caccavelle
Side, Snack, Appetizer
Mojo
Mojo
Side, Snack, Appetizer
Ricciarelli di Siena
Ricciarelli di Siena
Side, Snack, Appetizer
Peperone di Pontecorvo
Side, Snack, Appetizer