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Formaggella del Luinese

Semi-hard cheese made from goat's milk, from Varese, Lombardy, Italy

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Recipes

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Formaggella del Luinese PDO :: Qualigeo

Formaggella del Luinese PDO is a semi-hard cheese produced exclusively with raw whole goat’s milk obtained from typical local Alpine breeds; Camosciata delle Alpi, Nera di Verzasca and relative cross-breeds...
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Formaggella Del Luinese | Local Cheese From Province of Varese, Italy | TasteAtlas

What is Formaggella del Luinese? Traditionally produced in the Lombardian province od Varese, Formaggella del Luinese is a semi-hard cheese made with raw whole goat’s milk obtained from local Alpine breeds. After the first 20 days of maturing, the taste...
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Formaggella del Luinese DOP, caprino, a pasta molle

Prodotto nell'area alpina lombarda, nei territori montani di Varese, con solo latte di capra. Matura per almeno 20 giorni a temperatura controllata o in cantine naturali. Ottimo formaggio, è apprezzato per le sue caratteristiche di media intensità aromatica...
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Formaggella del Luinese DOP :: Qualigeo

La Formaggella del Luinese DOP è un formaggio a pasta semidura, prodotto esclusivamente da latte caprino intero e crudo, proveniente dalle razze locali tipiche dell’arco alpino Camosciata delle Alpi, Nera di Verzasca e relativi incroci...
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Formaggella del Luinese DOP - VareseGuida

La Formaggella del Luinese è un formaggio di capra a pasta semidura dal sapore delicato, che ti conquisterà per l'aroma unico delle essenze vegetali delle Prealpi Varesine. Scopri come viene realizzato! Essendo un prodotto DOP, il formaggio deve essere...
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La Formaggella del Luinese Dop: una storia d'altri tempi - InformaCibo

La particolarità della formaggella del Luinese Dop è che si tratta dell’unica denominazione italiana a latte crudo 100% di capra.  Un po’ di storia Testimonianze storiche dimostrano nel tempo come la formaggella di capra sia da sempre stata legata alla...

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