Recipes
Licurdia – Tropea Onion Soup Recipe - Great Italian Chefs
This Tropea onion soup recipe is one of the best ways to appreciate the flavour of Calabria's prized red onions, which are famed for their delicate sweetness. Not much else goes into the soup apart from grated potatoes to thicken it and a little chilli...
Italian Onion Soup With Fontina And Thyme – Giadzy
I absolutely love French Onion Soup, and this is sort of my Italian spin on it. What I love about this dish is it really is so simple, and just a few key ingredients shine - it's a great example that good food doesn't need to be complicated. This "Italian"...
ZUPPA DI CIPOLLE, LA RICETTA PER SENTIRSI VERI CHEF
Parlare di zuppa di cipolle non è semplicissimo. È infatti una pietanza talmente ricca di storia, di tradizioni e di accortezze gastronomiche che richiederebbe pagine e pagine. Quindi è giocoforza essere molto generici, pur parlando esclusivamente della...