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Baccalà alla vicentina

Baccalà alla vicentina is a Venetian dish originating in the city of Vicenza. It is made with stockfish (stoccafisso in Italian), onions, anchovies, milk, and a mature cheese such as Parmesan. Baccalà alla vicentina is considered to be one of the signature dishes of Vicenza.

Source: Wikipedia

Baccalà alla vicentina
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Recipes

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Baccalà alla vicentina (Codfish Vicenza-Style) - Memorie di Angelina

Baccalà, or dried salt cod, is a favorite meal around our house, even if it only appears occasionally on the dinner table. One of the most delicious ways...
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Recipe: Baccalà alla Vicentina | e-borghi

All the creativity of the Vicentini in this dish of ancient origin, supported by the authoritative "Confraternita del Bacalà". In addition to the white stone worked by Palladio, here in Vicenza white also triumphs in the kitchen...
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Cod alla Vicentina Sous-Vide (Merluzzo alla Vicentina) – Stefan's Gourmet Blog

In part of Italy it is a tradition to have dinner on Christmas Eve (the 24th) rather than on Christmas Day (the 25th). The cena della vigilia often features fish, and after yesterday’s recipe…...
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Come cucinare il baccalà alla vicentina - Sale&Pepe

Come cucinare il baccalà alla vicentina, una ricetta di antica tradizione veneta. Con cipolle, acciughe, grana e latte...
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Baccala Mantecato alla Veneziana

Baccala Mantecato alla Veneziana is a Venetian way of preparing salt cod that is soaked in water, cooked, creamed with olive oil and garlic...
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La Ricetta - Baccalà alla vicentina

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Baccalà alla vicentina: ricetta tipica della nonna | Food Blog

Il baccalà alla vicentina è un piatto originario di Vicenza e simbolo della cucina veneta. Ecco come prepararlo secondo la ricetta della nonna...
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Ricetta Baccalà alla vicentina - Cucchiaio d'Argento

Il baccalà alla Vicentina è una ricetta veneta a base di merluzzo essiccato. Un piatto di pesce ottimo accompagnato con la polenta...
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Baccalà alla vicentina - Ricetta.it

Il baccalà alla vicentina è un delizioso secondo piatto della cucina popolare veneta: elementi caratteristici sono la lunga cottura e l'aggiunta del latte...
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Baccalà alla vicentina: storia e ricetta originale del piatto

Il Baccalà alla vicentina è un'antica ricetta veneta ottenuta a partire dallo stoccafisso che è merluzzo essiccato. Storia e preparazione del piatto veneto...
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Baccalà alla vicentina, la ricetta della Venerabile Confraternita | La Cucina Italiana

C'è solo una vera ricetta del baccalà alla vicentina (che in realtà si scrive con una sola “c”): quella della Venerabile Confraternita. Eccola per voi...
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Baccalà alla vicentina - Alimentipedia

Ricco piatto della tradizione veneta, presente nei menù della cena della Vigilia di Natale...
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Baccalà alla vicentina - Ricetta di Misya

Il baccalà alla vicentina è un piatto che mi ha chiesto di preparare mio padre. Ammetto che merluzzo e affini sono pesci che non preferisco, nemmeno fritto...
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Baccalà alla vicentina: la ricetta originale di Max Mariola - Gambero Rosso

Baccalà alla vicentina: scopri tutti gli ingredienti, il procedimento e i consigli seguendo la ricetta originale di Max Mariola su Gambero Rosso...
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Baccalà alla vicentina | Ricetta e Cucina

Soffriggere nell’olio la cipolla tritata e l’aglio. Rosolare bene il tutto in una padella, aggiungere un battuto di acciughe salate, ben pulite, il prezzemolo e mescolare bene senza farlo bruciare......
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La ricetta originale del baccalà alla vicentina | Il Messaggio

Fra i piatti tipici italiani, e in questo caso veneti, possiamo ricordare uno molto amato: il baccalà alla vicentina, che come si desume dal nome è una specialità veneta e specialmente vicentina, molto conosciuta però in tutta Italia ed anche all’estero...

Associated Dishes

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