×

Gueddid

Salted, seasoned and air-dried meat such as lamb, beef, camel and turkey, used in many dishes, stews, soup

Gueddid
Licence Source

Recipes

/upload/thumbnail1/2025/2/24/212155/thumb2

Moroccan Cured and Dried Meat - Gueddid - Taste of Maroc

Recipe for gueddid, a type of preserved meat made by drying strips of marinated meat, preferably in the sun. Alternatively a dehydrator or oven may be used...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/212155/thumb2

Le gueddid, la viande mythique - Choumicha - site officiel

Le gueddid, la viande mythique...
/upload/thumbnail1/2025/2/24/212155/thumb2

Gueddid - Keddid - Viandes séchées ou Viande Mythique طريقة إعداد القديد - Le blog de amounamazyouna

Voilà mes amis ma façon de faire le gueddid, j'espère repondre à la question des visiteurs Ingrédients : Pour environ 5 à 6kg de viande : 400g Sel - 100g cumin moulu - 200g graine de coriandre moulu - 80g curcuma - 100ml huile d'olive - 200g pâte d'ail.....

Associated Dishes

Muhammara
Muhammara
Side, Snack, Appetizer
Pomme de terre au four
Pomme de terre au four
Side, Snack, Appetizer
Rigouta
Rigouta
Side, Snack, Appetizer
Carrot salad
Carrot salad
Side, Snack, Appetizer