Recipes

RECEPT: zelf Surinaams zoutvlees maken - This Girl Can Cook
De laatste keer dat ik zoutvlees at, moet in mijn tienerjaren zijn geweest. Opeens vond ik dat gekauw op stukken bonjo en taai vlees niet meer lekker. Sinds ik alleen vlees eet dat biologisch/verantwoord is, valt zoutvlees uit zo'n emmer helemaal af...

Pom met zoutvlees en kip - Sranang Kukru - De Surinaamse Keuken
Pom met zoutvlees en kip De kip wassen, in stukjes hakken en vervolgens insmeren met nootmuskaat, zout en zwarte peper. Ontzout het zoutvlees gedeeltelijk en snijd het in stukjes. Bak de kip in wat olie lichtbruin. Doe de boter in een pan en fruit hierin...
Kouseband met zoutvlees - Sranang Kukru - De Surinaamse Keuken
Kook het zoutvlees ongeveer 5 minuten in water om het te ontzouten. Spoel het vlees af met koud water en snijd het in blokjes. Fruit de gesnipperde ui en knoflook in de boter. Voeg de stukjes tomaat en de blokjes zoutvlees toe en fruit het geheel nog...