Carne gobernada - Sergio Fernández - Receta - Canal Cocina
En primer lugar, tenemos que trocear el chamón y macerar con ajo y sal durante 24 horas.
En una olla con aceite sofreímos la carne, con cuidado de que no se queme el ajo. Añadimos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria y el ajo...
