Recipes
Sobao Pasiego | Traditional Dessert From Cantabria, Spain | TasteAtlas
Sobao pasiego, a popular sponge cake from Cantabria, is made from yeasted dough that is typically flavored with lemon zest and either anise liquor or rum. Originally, the cake was made from leftover bread dough, but near the end of the 19th century, it...
Receta Sobaos Pasiegos de Cantabria – La Posada de Somo : Casa Rural en Somo
Los sobaos son el producto más representativo, junto con la quesada, de la repostería de Cantabria. Se conocen en toda la geografía española y algunos extranjeros que nos visitan. En todas las casas se comen sobaos si bien es cierto que los industriales...