Raštika
Collard is a group of loose-leafed cultivars of Brassica oleracea, the same species as many common vegetables including cabbage and broccoli. Part of the Acephala cultivar group, it is also classified as the variety B. oleracea var. viridis. The plants are grown as a food crop for their large, dark-green, edible leaves, which are cooked and eaten as vegetables. Collard greens have been cultivated as food since classical antiquity. The name "collard" comes from the Greek word “kolaro”. The term colewort is a medieval term for non-heading brassica crops.
Source: Wikipedia
Recipes
Raštika – uzgoj, ljekovita svojstva i recepti | Kreni zdravo!
Raštika (Brassica oleracea var. acephala) je jedna od nekoliko biljaka iz porodice kupusnjača uz brokulu i kupus. Ona je zapravo podvrsta kelja. Nalikuje kupusu, a ima veliko tamno-zeleno lišće istaknutih vena koje okusom pak podsjeća na špinat. Raste...
Raštika - dalmatinsko blago: Jedna od najzdravijih namirnica na svijetu!
Raštika (rašćika, raštan, lisnati kelj) se smatra jednom od najzdravijih namirnica na svijetu, i to ne bez razloga: siromašna je kalorijama, a ekstra bogata vitaminima i mineralima. Danas se uzgaja u vrtovima u Dalmaciji, osobito Dalmatinskoj Zagori...
Isprobajte recepte od raštike: Izuzetno je hranjiva i niskokalorična, Amerikanci je nazivaju superhranom, a kod nas je podcijenjena i smatrali su je hranom za siromašne - tportal
Hladni mjeseci ove su zime posebni. Raštika – drevno mediteransko povrće za kojim luduje svijet konačno je pronašlo svoje odavno zasluženo mjesto na tanjurima hrvatske gastro ponude. U svijetu posebno cijenjena zbog svojih iznimnih nutritivnih i ljekoviti...