Recipes

Klenovecký Syrec | Local Cheese From Klenovec, Slovakia | TasteAtlas
What is Klenovecký Syrec? Klenovecký syrec is a semi-hard cheese made from unpasteurized sheep's or cow's high-quality milk, produced in the mountainous Gemer-Malohont region in the Slovak Republic since 1850. The cheese can be either smoked or unsmoked...

Pravý Klenovecký syrec dozrieva aj pol roka | Roľnícke noviny – Internetový poľnohospodársky portál
Klenovecký syrec je jedným zo symbolov obce Klenovec v Rimavskosobotskom okrese, jeho výroba však postupne upadla a dnes sa originálny syrec prakticky nedá kúpiť. Snahy oživiť tradíciu sú však stále intenzívnejšie a za týmto účelom bolo v stredu 18. marca...