Recipes
Queijo Terrincho | Local Cheese From Bragança District, Portugal | TasteAtlas
What is Queijo Terrincho? Terrincho cheese is a ripe, semi-hard cheese made from the milk of the Churra da Terra Quente breed of sheep, which graze on the grasslands and marshes of Terra Quente in the municipalities of Bragança, Vila Real, Viseu, and...
Produtos Tradicionais Portugueses - Queijo Terrincho PDO
Description: The Queijo Terrincho PDO cheese is made with raw milk of Churra da Terra Quente breed of sheep. It’s a mature cheese with semi-hard to hard paste (Queijo Terrincho Velho) and white to yellowish shade.
Production method: After the sheep’s...
Produtos Tradicionais Portugueses - Queijo Terrincho DOP
Descrição: O Queijo Terrincho DOP é obtido a partir de leite cru de ovelha da raça Churra da Terra Quente. Trata-se de um queijo curado, de pasta semi-dura a dura (Queijo Terrincho Velho) e de cor branca a amarelada.
Método de produção: Após a ordenha...