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Chouriço Mouro de Portalegre

Smoked sausage made with meat, fat, blood and offal from Alentejana pigs, from Portalegre, Portugal

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Chouriço Mouro de Portalegre PGI :: Qualigeo

The Chouriço Mouro de Portalegre PGI is a smoked sausage made from the meat, fat, blood, heart and kidneys of the Alentejana PDO breed of pig with the addition of sweet or hot paprika, salt, garlic and sometimes cumin and local wine...
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Produtos Tradicionais Portugueses - Chouriço Mouro de Portalegre PGI

Description: The Chouriço Mouro de Portalegre PGI is a smoked sausage made from the meat, fat, blood, heart and kidneys of the Alentejana breed of pig with the addition of sweet or hot paprika, salt, garlic and sometimes cumin and local wine. Production...
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Chouriço Mouro de Portalegre | Local Sausage/Salami From Portalegre District, Western Europe | TasteAtlas

What is Chouriço mouro de Portalegre? This smoked chorizo sausage is made from the meat of the Alentejo pig, which is raised throughout the district of Portalegre in Portugal. All of the meat used in this type of sausage must be taken from Alentejo pigs...
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Chouriço Mouro de Portalegre - GOV.UK

Protected food name with Protected Geographical Indication (PGI)...
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Produtos Tradicionais Portugueses - Chouriço Mouro de Portalegre IGP

Descrição: O Chouriço Mouro de Portalegre IGP é um enchido curado pelo fumo, constituído por aparas de carne ensanguentadas, gorduras e vísceras de porco da raça Alentejana, finamente fragmentadas, adicionadas de sal, alhos secos, pimentão doce e pimentão...
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Chouriço Mouro de Portalegre IGP :: Qualigeo

Il Chouriço Mouro de Portalegre IGP è un insaccato affumicato, costituito da carne, grasso, sangue e organi quali cuore e reni di maiale di razza Alentejana DOP, con l'aggiunta di paprica dolce o piccante, sale, aglio e a volte anche di comino e di vino...

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