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Cabrito do Alentejo

Serpentine goats reared in Portalegre, Portugal

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Recipes

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Produtos Tradicionais Portugueses - Cabrito do Alentejo PGI

Description: The Cabrito do Alentejo PGI meat is obtained from animals of Serpentina breed or from a kid resulting from crossing with father from Serpentina breed. It differs by its organoleptic quality, including palatability, tenderness and juiciness...
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Cabrito do Alentejo | Local Goat From Portalegre District, Western Europe | TasteAtlas

What is Cabrito do Alentejo? This meat is taken from Serpentine breed goats raised in the districts of Beja, Santarem, and Setubal, where they graze on the wild herbs and grasses that give the meat its unique, characteristic flavor. This breed of goat...
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Cabrito do Alentejo - GOV.UK

Protected food name with Protected Geographical Indication (PGI)...
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Produtos Tradicionais Portugueses - Cabrito do Alentejo IGP

Descrição: A carne de Cabrito do Alentejo IGP, é obtida a partir de animais da raça Caprina Serpentina ou de cabrito proveniente de cruzamento com pai da Raça Serpentina. Diferencia‑se pela sua qualidade organolética, designadamente a palatibilidade...
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Cabrito do Alentejo IGP - Portogallo :: Fondazione Qualivita

Nuova registrazione europea per il Portogallo. Si tratta del Cabrito do Alentejo IGP, ossia carni provenienti dalla macellazione di caprini della razza «Caprina Serpentina» nati, allevati e macellati conformemente alle norme stabilite. Secondo le tradizionali...

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