Recipes
Borrego da Beira | Local Lamb From Castelo Branco District, Portugal | TasteAtlas
What is Borrego da Beira? Beira lambs are cross-bred from the Churra do Campo, Mondegueira, and Merino do Beira Baixa breeds. Beira lamb has a light pink color, a unique milky aroma, and a smooth and tender texture and consistency...
Produtos Tradicionais Portugueses - Borrego da Beira PGI
Description: The Borrego da Beira PGI is the meat produced from small statured lambs, which are cross bred from three different breeds: the Churra do Campo or Marialveira, the Churra Mondegueira and the Merino da Beira Baixa.
Production method: the...
Produtos Tradicionais Portugueses - Borrego da Beira IGP
Descrição: O Borrego da Beira IGP é um borrego pequeno, resultante de um sistema de exploração das raças ovinas Churra do campo, Churra Mondegueira e Merino da Beira Baixa e seus cruzamentos.
Método de produção: O método de produção destes cordeiros...