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Lesso e pearà

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Boiled meat with pearà (peppered bread sauce)

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Recipes

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Typical Recipes | Europlan

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La Pearà | ESN ASE Verona

Pearà: La pearà, termine veneto che significa "pepata", è una salsa realizzata con pane raffermo grattugiato, midollo di bue, brodo di carne e abbondante pepe. Alcune ricette riportano l'uso di burro, olio di oliva e del Parmigiano reggiano o del Grana...
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La ricetta del bollito con salsa pearà - Donna Moderna

Tutti i suggerimenti necessari per la preparazione del bollito con salsa pearà, un secondo piatto tipico della cucina veneta, in particolare di Verona...
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Ricetta del lesso con la pearà | Marcello Marchesini Winery

Il lesso con la pearà è un piatto tipico della cucina veronese, ottimo da gustare in inverno con un bicchiere di vino rosso San Fermo Marchesini...
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Lesso con la Peara' | Cucina Veronese

Ingredienti per 8 persone -     1 kg di copertina di manzo -     ½ pollo -     ½ tacchinella -     500 g di guancia di vitello (testina di vitello)...
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La ricetta del Lesso con la Pearà: i piatti della tradizione veronese

Tra le ricette tipiche di Verona, un posto d'onore spetta al Lesso con la Pearà, un piatto della tradizione che tutt'ora riunisce le famiglie veronesi nelle fredde domeniche d'inverno. Ecco come si prepara...
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Ricetta del Bollito con la Pearà, la tradizione veronese | veronatrekking

Bollito o lesso con la pearà: Uno dei piatti tipici di Verona, orgoglio cittadino e per questo specialità invernale immancabilmente proposta in tutti i...
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▷La Pearà, il piatto veronese per eccellenza Le mie RICETTE con e senza

Quando penso al piatto tipico della mia città penso a lei: la pearà. E’ una salsa pepata della tradizione popolare veronese (in veneto pearà vuol dire pepata) che ha origini antiche, utilizzata per accompagnare il lesso di manzo, la gallina, la lingua...

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