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Pecorino delle Balze Volterrane

Semi-hard cheese made from Italian Sarda sheep's milk, available in four variations: Fresco, Semistagionato, Stagionato and Pecorino da Asserbo, from Pisa, Tuscany, Italy

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Recipes

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Pecorino delle Balze Volterrane PDO :: Qualigeo

Pecorino delle Balze Volterrane PDO is a cheese made from the processing of raw sheep’s milk taken from Sarda sheep breeds reared in the production area, and vegetable rennet from the inflorescences of thistles or cardoons. Depending on the ripening period...
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Pecorino Delle Balze Volterrane | Local Cheese From Province of Pisa, Italy | TasteAtlas

What is Pecorino delle Balze Volterrane? Produced in the province of Pisa, Tuscany since the 1400s, Pecorino delle Balze Volterrane or Pecorino Pisano is a fat, semi-hard cheese made with raw milk from the Italian Sarda sheep breed. It is available in...
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Pecorino delle Balze Volterrane DOP :: Qualigeo

Il Pecorino delle Balze Volterrane DOP è un formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte ovino crudo di pecore di razza Sarda allevate nella zona di produzione e caglio vegetale ricavato dalle inflorescenze di cardo o cardo selvatico. In base al periodo...

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