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Lampredotto

abomasum

Reed tripe (abomasum), commonly cooked in broth with vegetables, herbs and spices and made into a sandwich with salsa verde, a green sauce made with parsley, basil, olive oil, aromatics

Lampredotto
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Recipes

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Blog dedicato a ricette di cucina che spaziano dall'antipasto al dolce. Ricette semplici per cuochi alle prime armi e per gli amanti della cucina...
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