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Bortellina

Savory pancake or fritter, traditionally pan-fried in lard

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Recipes

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Burtleina

Burtleina is a typical recipe of Piacenza and the most popular Dish served at village summer festivals. It is a very versatile mix of flour and water...

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Burtleina piacentina

La Burtleina piacentina è un piatto tipico del piacentino ed è la regina indiscussa delle sagre paesane: Si tratta di una frittata d'acqua e farina...

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Recipe: Bortellina of Bettola (Burtlena) - 442 - IAT Valnure and Valchero

The recipe of the bortellina bettolese De.Co...

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I trucchi per fare la Burtleina piacentina, buona come la si mangia a La Risorgiva in alta val d'Arda | Famelici

Conosci la Burtleina o Bortellina, una ricetta piacentina, una via di mezzo tra una frittata e una crepe? Ecco i trucchi per fare la Burtleina piacentina...

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Burtlèina ricetta tipica Piacentina | IL GIARDINO delle DELIZIE

la burtlèina piacentina può essere cucinata in più modi, ogni vallata ha una sua ricetta, questa è forse la più comune...

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Una ricetta al mese: la burtleina – Atlante guide turistiche, visite guidate a Piacenza, Grazzano Visconti

Nella speranza che la primavera si decida ad arrivare, pubblichiamo una ricetta per la quale è meglio che non ci sia troppo freddo (perchè dopo la frittura è meglio spalancare le finestre e areare…). La burtleina (o bortellina per chi traduce dal dialetto)...

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Ricette piacentine: la burtleina

Immancabile nelle feste di paese, vediamo come si prepara uno dei piatti più sfiziosi della nostra tradizione...

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''dalla cucina di Jo'': Bortellina piacentina col bavaron

Vi aspetto nella mia cucina dove potrete trovare ricette classiche, strane, etniche, curiose, semplici e facili. Per tutti i gusti e i palati...

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PiacenzAntica: Burtleina - Bortellina piacentina

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Ragù alla salsiccia

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Toc polenta

Luccio in salsa

Luccio in salsa