×

Anolini

Stuffed pasta, commonly served in broth, Piacenza anolini are filled with meat whereas the Parma version has a cheese, breadcrumb and nutmeg filling, traditionally eaten on Christmas Eve

Anolini
Public Domain

Recipes

Anolini_brodo_piacentini-p

"Anolini" in broth - Grana Padano

"Anolini" in broth. The recipe step by step...
Anolini-4

making anolini with silvana {video} - Elizabeth Minchilli

A visit to Emilia Romagna to the kitchen of Silvana, where she shows me how to make anolini, a type of round pasta stuffed with meat...
BDC_Logo_2020_256x256-60d0abc34135e

Recipe for anolini in brodo

Recipe for anolini in brodo...
Anolini-in-brodo-via-ParmaCityOfGastronomy

History and recipe of the Anolini di Parma | Travel Emilia Romagna

History and recipe of one of the most famous dishes of the culinary tradition of Parma: the anolini in broth, perfect in winter (and beyond)...
Anolini-in-brodo

Anolini in broth

Anolini are a type of ravioli, round in shape , served in broth according to a typical Emilia recipe...
w1200-h630-p-k-no-nu

Ciao Chow Linda: Anolini in Brodo and a Giveaway

My mother was born into a poor but loving family in Northern Italy’s Emilia Romagna region, in a small hamlet not far from the enchanting .....
bbc_placeholder

Anolini in brodo (meat filled pasta in chicken broth) recipe - BBC Food

A traditional northern Italian dish. Homemade pasta is stuffed with a hearty mix of slowly cooked beef and veal, and served in a bowl of broth...
img_4442

11. Pasticcio di Anolini (without the Pasticcio) – best meal yet | Cookbook Project

Recipe: Pasticcio di Anolini Cookbook: Italian Food by Elizabeth David Chosen by: Jacko A couple of years ago I had had what is now my favourite Italian dish I have ever tasted at Terroni La Bettol…...
close-up-of-spinach-and-pistachio-anolini-in-a-bowl-of-bone-broth

Pistachio and Spinach Anolini | Anolini di Pistacchi e Spinaci - Pasta et Al

A quick and easy filled pasta, with loads of flavour, ready to drop into your favourite broth or light sauce...
1425118694539

Ricetta Anolini di Parma - Cucchiaio d'Argento

...
hd750x421

Anolini di Piacenza: Ricetta Tipica Emilia-Romagna | Cookaround

Ricetta Anolini di Piacenza: Anvein nel dialetto locale, questo è il piatto natalizio per eccellenza nel piacentino. La tradizione vuole che la Vigilia di Natale la famiglia si riunisca per preparare questa pasta ripiena che verrà, poi, consumata proprio...
hd750x421

Anolini di carne parmensi: Ricetta Tipica Emilia-Romagna | Cookaround

Ricetta Anolini di carne parmensi: Tagliate la fetta di pancetta a striscioline. Pillottate la carne con la pancetta e l'aglio, quindi conditela con sale, pepe e spezie. In una casseruola, fate rosolare la cipolla tritata nel burro. Quando la cipolla...
DSC03307

Come un fiorellino di rosmarino...: ANOLINI DI PARMA - LA RICETTA DI NONNA ADELE

Cosa non deve mancare sulle tavole dei parmigiani in occasione delle grandi  feste: Pasqua, Natale,  Capodanno?                      .....
Anolini_brodo_ricetta_sonia

Anolini in brodo ricetta tipica Parma | Sonia Paladini | Parma

Gli ANOLINI sono un piatto con radici antiche, tramandato di generazione in generazione nelle famiglie Emiliane; hanno la forma di un dischetto senza frangia.....
anolini-di-Parma-in-brodo

Anolini di Parma, la ricetta originale per iniziare bene l'anno

Gli anolini di Parma possono ben essere considerati il piatto-simbolo della città che è stata scelta come Capitale Italiana della Cultura per il 2020. La ricetta codificata è stata depositata presso il notaio Fernando Sozzi il 6 novembre del 2000, con...
anolini-alla-parmigiana-preparazione

Ricetta Anolini alla parmigiana - Donna Moderna

Preparazione Ingredienti per 6 persone Per la sfoglia300 g di farina3 uova Per il ripieno400 g di polpa di manzo30 g di pancetta80 g di parmigiano grattugiato150 g di pangrattato50 g di burro1/2 cipolla1 costa di sedano1 carota2 uova1 cucchiaio di conserva...
AEn0k_voUknKd_X7Osh8bRiccVI6LERGRJ9bvZ1KzacGhP1dRuV87BmAkdNoIIWfEJmJ8ov-N3SOBPdE9IvrpEBshqIqgIUy7qA1gPg7N9Ep2kESzy9CLISvcV8njORQQIX72Fb_n_k9uDxdyeI=w1200-h630-p-k-no-nu

secondaGiNeuropa: Ricette dall'Italia: ANOLINI

INGREDIENTI RIPIENO -parmigiano -uovo -pane grattugiato -carne di maiale e di manzo IMPASTO -uovo .farina 00' PROCEDIMENTO RIPIEN.....
anolini-2

Anolini piacentini: la ricetta

Ecco la ricetta di uno dei piatti più iconici e conosciuti della nostra tradizione, tramandato da generazioni nelle famiglie piacentine...
0+copertina

Dolci e Pasticci: ANOLINI PIACENTINI (ANVEIN)

L’anolino (in dialetto anvein) è il piatto tradizionale del Natale nel piacentino. Pasta ripiena che in città si prepara con il rip.....

Associated Dishes

Salsiccia ragu
Salsiccia ragu
Main
Ragù di lenticchie
Ragù di lenticchie
Main
Lasagne verdi
Lasagne verdi
Main
Tortellini in brodo
Tortellini in brodo
Main