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Zuppa di cardi

Thistle soup, common during Christmas

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Recipes

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Zuppa di cardi (Cardoon Soup) - Memorie di Angelina

Cardoons are one of my favorite vegetables, but they're frustratingly hard to find here in the US. So whenever I spy a bunch in the market, I grab them...
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Cardone (zuppa di cardi abruzzese) | BACCHETTE E POMODORO

Ricetta tradizionale natalizia...
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I primi piatti natalizi delle cucine regionali: zuppa di cardi - Artigiano in fiera

La zuppa di cardi è una pietanza tipica della cucina abruzzese, ma anche molisana, che tradizionalmente viene servita durante il giorno di Natale. Spesso anticipa il primo piatto vero e proprio, di pasta. La zuppa di cardi non è difficile da preparare...
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Zuppa di cardi | Buttalapasta

La zuppa di cardi è un piatto tipicamente molisano, preparata soprattutto nel periodo natalizio. Questa caldissima minestra è preparata con il cardo, una verdura la cui pulizia e cottura richiedono un.....
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La zuppa di cardi e patate perfetta per cena | Gustoblog

Piatto povero ma ricco di gusto: ecco come portare in tavola, per cena, una corroborante zuppa di cardi e patate...
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Minestra di cardi - Alimentipedia

Primo piatto della tradizione del Natale in Abruzzo...
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La zuppa di cardi abruzzese con la ricetta della tradizione | Gustoblog

Una zuppa imperdibile quella abruzzese di cardi: ecco come realizzarla secondo il procedimento tramandato da generazioni...
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Zuppa di cardi

Questo piatto non poteva mancare nelle cucine del Centro Italia. E ancora oggi la zuppa di cardi fa bella mostra sulle tavole nelle fredde serate invernali, arricchita di pane abbrustolito e di uova sbattute...
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Zuppa di cardi, ricetta di Guido Rotondi per Shiatsu Milano Editore

Zuppa di cardi, la ricetta macrobiotica di un piatto dimenticato. Guido Rotondi, operatore shiatsu specialista di macrobiotica, per Shiatsu Milano Editore...
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Zuppa di cardi e ceci - Fornelli di Sicilia

La Zuppa di cardi e ceci appartiene alla lunga lista di cibi "coccolosi" per i freddi giorni invernali, richiede una lunga preparazione ma ben ripagata...
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ZUPPA DI CARDI AQUILANA – RICETTA NATALIZIA ( ANTICA RICETTA ABRUZZESE) | Il Faro 24!

La mattina del 25 dicembre, le strade dell’Aquila, e dei borghi vicini – sono invase dall’avvolgente profumo della zuppa di cardi che arriva da finestre e balconi: a Natale non c’è casa abruzzese in cui non venga preparata, seguendo la ricetta che qui...
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Zuppa di cardi, ricetta

Pulite i cardi eliminando le foglie esterne, dure e filamentose, quindi riducete i gambi teneri a tocchetti lunghi 8-10 cm. Staccate la peluria presente sulla superficie dei gambi, raschiandoli con la lama affilata di un coltello. Man mano che pulite...

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