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Squacquerone di Romagna | Local Cheese From Emilia-Romagna, Italy | TasteAtlas
What is Squacquerone di Romagna? Also called Squacquarone or Squaquaròn, this full-fat soft cheese has a tradition dating back for centuries. It is made with whole cow's milk and produced in the provinces of Ravenna, Forlì-Cesena, Rimini, Bologna and...
Squacquerone di Romagna DOP, vaccino, a pasta molle
È il prodotto caseario tipico dell'Emilia Romagna, in particolare delle province di Ravenna, Forlì-Cesena, Rimini, Bologna e parte del territorio di Ferrara. Formaggio fatto con latte di vacca a pasta molle che “squacquera”. La maturazione non supera...
Lo Squacquerone di Romagna DOP: produzione, storia e curiosità – Ruminantia – Web Magazine del mondo dei Ruminanti
Lo Squacquerone di Romagna DOP è un formaggio fresco a pasta molle e a maturazione rapida. E' prodotto esclusivamente con latte vaccino (precisamente delle razze Frisona, Bruna Alpina e Romagnola) ed è tipico delle province comprese fra Ravenna, Forlì-Cesena...