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Prosciutto di Norcia

Raw and cured pig legs from Duroc, Landrace and Large White pigs, from Perugia, Umbria, Italy

Prosciutto di Norcia
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Recipes

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Prosciutto di Norcia PGI :: Qualigeo

Prosciutto di Norcia PGI is a raw, cured charcuterie product obtained through the processing of fresh legs of pigs, generally the offspring of sows belonging to the Large White and Italian Landrace, Duroc or other breeds considered compatible with the...
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Prosciutto di Norcia | Local Dry-cured Ham From Province of Perugia, Italy | TasteAtlas

What is Prosciutto di Norcia? Here in the mountainous Umbria, a region rich in oak forests where the tradition of pig breeding and meat curing dates back to the Roman times, it is said that a good prosciutto needs to 'live through at least one winter...
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Prosciutto di Norcia IGP :: Qualigeo

Il Prosciutto di Norcia IGP è un prodotto di salumeria, crudo e stagionato, ottenuto dalla lavorazione delle cosce fresche di suini, generalmente figli di scrofe di razza Large White e Landrace Italiana, Duroc o di altre razze selezionate e ritenute compatibili...

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