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Pizzoccheri della Valtellina

Buckwheat pasta from Sondrio, Lombardy, Italy

Pizzoccheri della Valtellina
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Recipes

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Pizzoccheri della Valtellina PGI :: Qualigeo

Pizzoccheri della Valtellina PGI is pasta obtained from a mixture of at least 20% buckwheat flour mixed with flours made from other types of grains. Both dry and fresh pasta may put on the market. The following types of dry pasta are permitted: tagliatelle...
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Pizzoccheri della Valtellina IGP :: Qualigeo

I Pizzoccheri della Valtellina IGP sono una pasta alimentare ottenuta dall’impasto di almeno il 20% di farina di grano saraceno miscelata con sfarinati di altri cereali. Sono immessi al consumo nelle tipologie pasta secca e pasta fresca. Nella tipologia...
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Pizzoccheri della Valtellina IGP: le origini e le caratteristiche

I Pizzoccheri della Valtellina IGP sono una pasta tipica fatta con farina di grano saraceno. Scopriamo di più sulla loro storia e su come si preparano...

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