Recipes
Pizzoccheri della Valtellina PGI :: Qualigeo
Pizzoccheri della Valtellina PGI is pasta obtained from a mixture of at least 20% buckwheat flour mixed with flours made from other types of grains. Both dry and fresh pasta may put on the market. The following types of dry pasta are permitted: tagliatelle...
Pizzoccheri della Valtellina IGP :: Qualigeo
I Pizzoccheri della Valtellina IGP sono una pasta alimentare ottenuta dall’impasto di almeno il 20% di farina di grano saraceno miscelata con sfarinati di altri cereali. Sono immessi al consumo nelle tipologie pasta secca e pasta fresca. Nella tipologia...