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Pagnotta del Dittaino

Sourdough durum wheat bread, from Catania and Enna, Sicily, Italy

Pagnotta del Dittaino
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Recipes

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Pagnotta del Dittaino PDO :: Qualigeo

Pagnotta del Dittaino PDO is bread obtained from dough made with reground Durum wheat semolina originating from varieties produced within the production area, with the addition of water, natural yeast and salt...
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Pagnotta Del Dittaino | Traditional Sourdough Bread From Metropolitan City of Catania, Italy | TasteAtlas

This country-style sourdough bread made with durum wheat dough, natural yeast, water, and salt is traditionally prepared in the Sicilian provinces of Enna and Catania. Thanks to the quality of wheat cultivated in the fertile plains of the Dittaino River...
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The pagnotta del Dittaino: a traditional Sicilian loaf | FerryBooking24

The Dittaino loaf: in the homonymous valley not far from Enna, one of the most traditional bread produced in the whole Sicily...
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Pagnotta del Dittaino DOP :: Qualigeo

La Pagnotta del Dittaino DOP è un prodotto di panetteria ottenuto da un impasto preparato con semola rimacinata di grano duro proveniente da varietà prodotte all’interno della zona di produzione a cui si aggiungono acqua, lievito naturale e sale...
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Ricetta Pane del Dittaino - Intrattenimento, Sport, Notizie - Catania Blog

Il Pane del Dittaino è un'eccellenza della cucina siciliana, e più in generale della cucina delle regioni del sud Italia. Prodotto principalmente nel...
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Pagnotta del Dittaino DOP - Scopri Enna

Prodotto principalmente con il grano duro delle colline ennese, il pane di Dittaino è ottenuto con un particolare processo di lavorazione con solo lievito naturale detto “ crescenti”. Si distingue per il colore giallo tenue e per la consistenza della...
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Pagnotta del Dittaino DOP | La mia Sicilia in tavola

La pagnotta del Dittaino è un tipo di pane di media pezzatura, caratterizzato da crosta spessa e mollica di colore giallo, dalla consistenza molto elastica e dalla classica forma circolare. La pagn…...
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Ricetta della Pagnotta del Dittaino: come fare u "pani i casa" - Siciliafan

Ecco come prepararlo in casa...

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