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Luganega

Fresh pork sausage

Source: Wikipedia

Luganega
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Recipes

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Docaitta Lifestyle: Luganega Italian Sausage

When you're safe at home you wish you were having an adventure; when you're having an adventure you wish you were safe at home. – Thornton.....
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Luganega e cornetti (salsicce e fagiolini) - Giornale del cibo

Per chi non le conosce o le conosce sotto altro nome , le Luganeghe sono degli insaccati ,tipo salsiccia, della grandezza di un salamino fresco mediamente del diametro di 3 centimetri e della lunghezza di 10-12, ogni regione ha la sua ricetta sul contenuto,normalmente...
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Bigoli Pasta with Luganega Sausage. – The Pasta Project

If you have never tried pasta with sausage and like the idea, this recipe from Veneto for bigoli pasta with luganega sausage is a great one to start with...
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Risotto alla monzese with luganega: the recipe of the Derby Grill.| Derby Grill

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