Képviselőfánk

A képviselőfánk égetett tésztából készülő, francia eredetű sütemény, melyet jellemzően angol-krémmel, emellett néhol tejszínhabbal töltenek meg. A képviselőfánk nevének eredete nem ismert, Vinkó József az ismeretlen eredetű ételnevek közé sorolja. Elterjedt legenda, hogy a Parlamentben az 1800-as években a büfében lehetett kapni, gyorsan elfogyasztható harapnivalóként az ülések közti szünetekben. Az is meglehet azonban, hogy ezeknek a parlamenti büfével kapcsolatos történeteknek a forrása a Juhani Nagy János által szerkesztett Nevető kislexikon . Ebben ezt olvashatjuk: "KÉPVISELŐFÁNK: a Parlament büféjében kapható országgyűlési édesség" Krúdy Gyula 1929-ben megjelent Boldogult úrfikoromban című művében már említi a képviselőfánkot, a Magyar Elek által 1932-ben írt Az ínyesmester szakácskönyve című művében pedig szerepel a recept.

Source: Wikipedia