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Salade de homard

Caribbean lobster salad is a refreshing dish that typically combines cooked lobster meat with fresh vegetables, fruits like mango, and a tangy dressing, often featuring lime or mustard. It's a light and flavorful meal that captures the essence of Caribbean cuisine.

Salade de homard
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Recipes

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La cuisine des Barth » Archives du Blog » Salade de homard aux agrumes

Ingrédients pour 4 personnes : 2 homards de 500 g, 2 oranges, 1 pamplemousse, 1 citron vert, 1 avocat, 1 belle poignée de roquette, 1 carotte, 1 branche de céleri, 2 échalotes, 1 l de fond blanc, 1 cuiller à soupe de concentré de tomate, 10 cl de cognac...
saladedehomard

La cuisine des Barth » Archives du Blog » Salade de homard et rattes tièdes truffées

    Ingrédients pour 4 personnes : 2 homards de 500 g (bretons ou canadiens en fonction du budget), 500 g de rattes, 1 truffe fraîche de 50 g (ou truffe en conserve ou truffe d’été ou brisures ou jus de truffe ou huile parfumée à la truffe, … en fonction...

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