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Asperges du Blayais

White or purple asparagus grown in Gironde and Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine, France

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Recipes

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Asperges du Blayais | Local Asparagus From Gironde, France | TasteAtlas

What is Asperges du Blayais? Asperges du Blayais are asparagus that can be white or purple depending on the color of their tips and are produced in the French regions of Gironde and Charente-Maritime. Their taste is very tender and sweet and the tightly...
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Asperges du Blayais PGI asparagus fries - European Commission

Recipe inspired by the tender and sweet flavour of Asperges du Blayais PGI asparagus, bringing together fresh ingredients for a tasty dish...
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Les asperges - Asperge du Blayais

COMMENT RECONNAÎTRE LES ASPERGES DU BLAYAIS ? À la couleur : Nacre pour couleur, les Asperges du Blayais sont facilement identifiables. Il en existe deux sortes : blanches et violettes. Les asperges blanches sont blanches de la pointe au turion. Les asperges violettes...

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